Gestione dei Locali e Ristori: Procedure Essenziali e Ruolo Chiave dei Dipendenti
La gestione efficace dei locali e la sicurezza alimentare sono elementi essenziali per il successo di un ristorante o di qualsiasi attività del settore alimentare. Nelle prossime righe esploreremo insieme delle procedure fondamentali, con un focus su Torino, includendo l’importanza del Corso HACCP, la valutazione del rischio e il ruolo